rozemarijn, olijfolie, Provençaalse boter, fleur de sel

4.5 p.s. 11.5 voor 3 stuks
– sjalot rode wijn-vinaigrette, citroen
– ponzu-vinaigrette, lente-ui, rode peper, citroen

100% bellota, geroosterd brood

zongedroogde tomaat, rucola, macadamia, gerookte-mayonaise, Mokums schoffie
+ verse truffel 10

op Spaanse wijze, knoflook, peterselie, citroen

sashimi, tataki style, wasabi-mayonaise, umami, rijstcracker, soja

uit de oven, gesuikerde noten, notenvijgbrood, honing, spicy uiencompote

coleslaw, gebakken ui, lente-ui, hoisin, sambal-mayonaise

bietencrumble, little gem, crispy chili, kewpie, seroendeng

ravigotte, venkel-sesam salade, crème fraîche, komkommer

salsa van tomaat, créme fraîche, olijfolie

wisselende soep

mesclum, Japanse gefrituurde kip, little gem, Parmezaan, ei, vinaigrette van soja, sriracha-mayonaise

blue stilton, gesuikerde nootjes, honing, little gem, granny smith

mesclum, gerookte zalm, crème fraîche, kappertjes little gem, ravigotte, rode ui

Liever zoete aardappelfrietjes? Meerprijs €4.-

ravigotte, krokante polenta, salsa verde, gepofte tomaat

Parmezaan, rucola, oesterzwam, verse truffel
+ gamba’s 9

cassave, zoetzuur van komkommer & venkel, satésaus, lente-ui, krokante ui, seroendeng, Franse frietjes

tagliatelle, knoflook, Spaanse peper, peterselie, olijfolie

200gram, gerookte aardappelmousseline, geroosterde groenten, pepersaus

knoflook botersaus, gerookte amandel, muhammara, beurre noisette

gebakken buikspek, zwarte knoflook beurre blanc, geroosterde groenten, zoete aardappel

op de huid gebakken, sinaasappeljus, geroosterde groenten, krokante polenta

+ truffel-mayonaise 1.5

créme fraîche, lente-ui, chilisaus

Diner is te bestellen tot 21:00 uur.

Borrelkaart is te bestellen tot sluiting.

geïnspireerd op het seizoen, room, meringue

espresso martini, bolletje vanille-ijs

verrassingsdessert uit het chefsmenu

witte chocoladecrumble, gezoute karamel-ijs

selectie van Europese kazen

bolletje vanille-ijs

salsa van tomaat, basilicum, créme fraîche

tomatensaus, basilicum, kaas

kip-hotdog, frietjes

Franse frietjes , crudités

4 kipnuggets of 4 bitterballen

bolletje vanille-ijs, slagroom, marshmallows

Uiteraard houden wij rekening met allergieën en dieetwensen. Laat ons dit vooraf even weten. Reserveren? Bel 026-8400380.

Hoewel we ons best doen om altijd de meest actuele en nauwkeurige prijsinformatie te tonen, kunnen er af en toe onverwachte wijzigingen optreden.
Daarom kunnen we geen garantie bieden dat de vermelde prijzen altijd up-to-date zijn.